ΠΕ 1 :    «Ενζυμική τροποποίηση οινολάσπης – Χημική ανάλυση  τροποποιημένης οινολάσπης»
 

Π1.1: Πρωτόκολλο  ενζυμικής τροποποίησης φαινολικών συστατικών οινολάσπης

·         Συλλογή οινολάσπης- ενζυμική τροποποίηση οινολάσπης  

·         Προσδιορισμός φαινολικών συστατικών τροποποιημένης οινολάσπης

·         Προσδιορισμός χημικής σύστασης της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης

Παρασκευή οινολάσπης απαλλαγμένης φαινολικών συστατικών, τα οποία δρουν τοξικά για τα φυτά, ώστε στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί  μέσω κομποστοποίησης και εμβολιασμού με μυκόριζες  ως υπόστρωμα ανάπτυξης για τα  φυτά αμπέλου της μεταχείρισης του έργου.

Π1.2: Έκθεση για τη σύσταση των φαινολικών της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης

Π1.3 Έκθεση για τη χημική σύσταση της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης

ΠΕ 2 :                «Κομποστοποίηση της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης – Επιλογή (σύνθεση) υποστρώματος με βάση την οινολάσπη για την ανάπτυξη φυτών αμπέλου»

Π2.1: Μεθοδολογία κομποστοποίησης της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης

·         Κομποστοποίηση της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης. Θα γίνει παρασκευή επαρκούς ποσότητας κομπόστ  χρησιμοποιώντας μίγμα ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης μαζί με καλλιεργητικά υπολείμματα αμπελώνων  και άλλα απόβλητα οινοποιείων. Το προϊόν της κομποστοποίησης (οργανικό λίπασμα οινολάσπης) θα χρησιμοποιηθεί στη συνέχεια στο υπόστρωμα ανάπτυξης των φυτών μεταχείρισης (σε γλάστρες και πεδίου).

·         Χημικός προσδιορισμός της σύστασης του κομποστ που θα προκύψει, χαρακτηρισμός της οργανικής ύλης του κομποστ και προσδιορισμός των ποιοτικών χαρακτηριστικών του κομποστ και της παρουσίας χουμικών /φουλβικών ενώσεων.

·         Μελέτη επίδρασης στην ανάπτυξη φυτών αμπέλου σε υπόστρωμα με βάση οργανικό λίπασμα, πρoϊόν κομποστοποίησης οινολάσπης (Προπείραμα). Σε συνθήκες περιβάλλοντος θα μελετηθεί η ανάπτυξη σε γλάστρες, φυτών αμπέλου χρησιμοποιώντας υποστρώματα με διαφορετικές αναλογίες οργανικού λιπάσματος, το οποίο παράχθηκε από την  κομποστοποίηση της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης (ΠΕ2.1),  με στόχο την επιλογή του καταλληλότερου υποστρώματος για την ανάπτυξη των φυτών στα κυρίως πειράματα. 

·         Ανάπτυξη μεθοδολογίας κομποστοποίησης της ενζυμικά τροποποιημένης οινολάσπης μαζί με καλλιεργητικά υπολείμματα αμπελώνων (κληματίδες, ξερά φύλλα, κορφολογήματα) και άλλα απόβλητα  οινοποιείων (στέμφυλα) για την παρασκευή οργανικού λιπάσματος).

·         Προσδιορισμός του καταλληλότερου υποστρώματος με βάση το οργανικό λίπασμα, προϊόν της κομποστοποίησης της οινολάσπης μαζί με καλλιεργητικά υπολείμματα αμπελώνων/απόβλητα οινοποιείων, για την ανάπτυξη φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε γλάστρες.

Π2.2 : Έκθεση αποτελεσμάτων αναλύσεων

Π2.3: Αναφορά αποτελεσμάτων για τη μελέτη  (προπείραμα) ανάπτυξης φυτών αμπέλου σε γλάστρες, χρησιμοποιώντας υποστρώματα με διαφορετικές αναλογίες οργανικού λιπάσματος, προϊόν της κομποστοποίησης της οινολάσπης

ΠΕ 3 :  «Μελέτη της επίδρασης μυκοριζικών μυκήτων και οργανικού λιπάσματος με βάση την οινολάσπη στη φυσιολογία φυτών αμπέλου και μελέτη ορθολογικής διαχείρισης άρδευσης»

Π3.1: Αξιολόγηση αποτελεσμάτων μελέτης μυκοριζικού αποικισμού στο ριζικό σύστημα των φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε γλάστρες και εφαρμόζοντας οργανική  λίπανση με βάση την οινολάσπη

·         Μελέτη μυκοριζικού αποικισμού στο ριζικό σύστημα των φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε γλάστρες – πεδίο (pot -field trials) και εφαρμόζοντας οργανική  λίπανση με βάση την οινολάσπη

o    Δειγματοληψίες ρίζας και μελέτη μυκοριζικού αποικισμού στο ριζικό σύστημα των φυτών μεταχείρισης καλλιεργημένων σε γλάστρες-πεδίο.

o    Προσδιορισμός μυκητοχλωρίδας σταφυλών στα φυτά μεταχείρισης. Θα συλλεχθούν ασηπτικά δείγματα σταφυλών από τα φυτά μεταχείρισης και θα μελετηθεί η μυκητοχλωρίδα τους.

·         ΠΕ 3.2 : Μελέτη της επίδρασης μυκοριζικών μυκήτων και οργανικού λιπάσματος με βάση την οινολάσπη, στην φυσιολογία-ανάπτυξη φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε γλάστρες-πεδίο (pot -field trials)

Θα πραγματοποιηθεί μελέτη αυξητικών παραμέτρων και θρέψης στα φυτά μεταχείρισης. Θα γίνει ανάλογα με τη μεταχείριση ανάλυση α) αυξητικών παραμέτρων ρίζας και βλαστού των φυτών μεταχείρισης (νωπό/ξηρό βάρος), β) παραμέτρων θρέψης μέσω φυλλοδιαγνωστικής, και γ) ποιοτικών και ποσοτικών παραμέτρων καρπού.

·         Μελέτη ορθολογικής διαχείρισης άρδευσης σε καλλιέργειες μυκοριζικών φυτών αμπέλου βιολογικής λίπανσης με βάση την οινολάσπη.

Δημιουργία καινοτόμου μεθοδολογίας βιώσιμης καλλιέργειας φυτών σε γλάστρες είτε σε πεδίο (αμπελώνα), με βάση τις οινολάσπες από οινοποιήσεις γλεύκους βιολογικών σταφυλιών Ηπείρου και  σε συνδυασμό με εφαρμογή μυκοριζικού μύκητα. Η μεθοδολογία αποβλέπει στην βελτίωση της απόδοσης των φυτών, τη μείωση του ενεργειακού κόστους της καλλιέργειας, την μείωση των εισροών  και την βέλτιστη διαχείριση άρδευσης της καλλιέργειας.

Π3.2:  Αξιολόγηση αποτελεσμάτων της μελέτης μυκοριζικού αποικισμού στο ριζικό σύστημα των φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε αμπελώνα  και εφαρμόζοντας οργανική λίπανση με βάση την οινολάσπη.

Π3.3: Αξιολόγηση αποτελεσμάτων μελέτης της επίδρασης μυκοριζικού μύκητα και οργανικού λιπάσματος με βάση την οινολάσπη στη μυκητοχλωρίδα σταφυλών φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε  αμπελώνα.

Π3.4 Αξιολόγηση αποτελεσμάτων μελέτης της επίδρασης μυκοριζικών μυκήτων και οργανικού λιπάσματος με βάση την οινολάσπη, στην φυσιολογία-ανάπτυξη  φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε γλάστρες

Π3.5 Αξιολόγηση αποτελεσμάτων μελέτης της επίδρασης μυκοριζικών μυκήτων και οργανικού λιπάσματος με βάση την οινολάσπη, στην φυσιολογία-ανάπτυξη  φυτών αμπέλου καλλιεργημένων σε αμπελώνα.

Π3.6 Αξιολόγηση αποτελεσμάτων μελέτης της ορθολογικής διαχείρισης άρδευσης σε καλλιέργειες μυκοριζικών φυτών αμπέλου βιολογικής λίπανσης με βάση την οινολάσπη

ΠΕ 4 :            «Τεχνοοικονομική αξιολόγηση διεργασιών έργου & Διάχυση αποτελεσμάτων»

Π4.1: Έκθεση τεχνικής, οικονομικής και περιβαλλοντικής αξιολόγηση της συνολικής διεργασίας της μεθοδολογίας βιώσιμης καλλιέργειας

Σε αυτό το πακέτο εργασίας θα γίνει αξιολόγηση της προτεινόμενης καινοτόμου μεθοδολογίας ως προς α) την αποδοτικότητά της στην καλλιέργεια φυτών αμπέλου, β) τη συμβολή της ως μία βιώσιμη πρακτική, γ) το περιβαλλοντικό αποτύπωμά της, δ) την πρακτικότητα στην εφαρμογή της  και ε) ως προς το  κόστος εφαρμογής της.

Στο πακέτο εργασίας θα γίνουν οι δράσεις δημοσιιότητας και η διάχυση αποτελεσμάτων έργου

Τεχνική, οικονομική και περιβαλλοντική αξιολόγηση της προτεινόμενης μεθοδολογίας (ημιπιλοτική κλίμακα) ολοκληρωμένης διαχείρισης καλλιεργητικών αποβλήτων βιολογικών αμπελώνων και οινολάσπης από οινοποίηση σταφυλών (αμπέλου) βιολογικής καλλιέργειας, για την παραγωγή βιοενεργού οργανικού λιπάσματος, το οποίο θα εφαρμοσθεί σε συνδυασμό με μυκοριζικούς μύκητες με σκοπό τη  α) βελτίωση της καλλιέργειας αμπέλου και β) τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος παραγωγής προϊόντων αμπέλου-οίνου.

Δράσεις δημοσιότητας και διάχυσης των αποτελεσμάτων του έργου.

Π4.2: Δημοσιεύσεις (5) σε έγκριτα διεθνή περιοδικά ή Συμμετοχή σε Διεθνή/Εθνικά Συνέδρια